繪畫/劉琪     文字/張葦檸

　　4月1日起，北京市市場監督局發布的《網絡餐飲服務餐飲安全管理規范》正式實施。新規中，外賣打包要使用“開啟后無法復原”的封簽或“一次性封口的外包裝袋”等要求，成為消費者和商家關注的焦點。

　　外賣食品安全問題牽涉商家、平臺、外賣員、消費者等不同群體。根據提供網絡餐飲服務的流程，新規對外賣商家、外賣平臺及配送人員均提出了餐飲安全管理方面的要求，例如：打包好的食品容器應封蓋或封口；在配送過程中，不應打開食品外包裝；發生食品污染應終止配送等。

　　小小的封簽并不會給商家增加過多的物料成本，卻可以在很大程度上減少餐食配送過程中的不確定性，擋住伸向餐品的“黑手”，為消費者“舌尖上的安全”增添了保障。消費者有權拒收封簽異常外賣這項規定，也在一定程度上起到了倒逼外賣行業規范升級的作用。體現在新規中的精細化治理，給消費者帶來了實打實的安全感，讓消費者外賣點得更踏實、更放心。